2015 RIESLING EISWEIN
OESTRICH KLOSTERBERG
VDP.ERSTE LAGE
Art.-Nr: 43

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2015 RIESLING EISWEIN
OESTRICH KLOSTERBERG
VDP.ERSTE LAGE
Art.-Nr: 43

Art.-Nr.: 43 Kategorie:

Beschreibung

Herkunft: Rheingau, Oestricher Klosterberg VDP.Erste Lage®
 
Boden: Taunusquartzit 
 
Vinifikation: Die gefrorenen Trauben am Stock werden von der Familie frühmorgens bei klirrender Kälte geerntet. Das gefrorene Wasser in der Traube wird herausgepresst und übrig bleiben wenige Tröpfchen edlen Fruchtkonzentrats, der dann ganz langsam in einem kleinen Glasballon zu Wein gärt.
Weinbeschreibung: Edelsüß. Konzentrierte Frucht und Dichte – die Mühe und Liebe in diesem Wein, schmeckt man. Eiswein genießen Sie am besten als Dessert oder mit süßem Fruchtdessert.
Trinktemperatur: 10 – 12 ºC
Zusätzliche Info: Aufgrund der hohen Restsüße ist dieser Eiswein extrem lang lagerfähig und ist somit der ideale Jubiläumswein. Legen Sie sich Exemplare aus dem Jahrgang der Geburt, Hochzeit, Firmengründung etc. zurück und genießen Sie diesen Eiswein zu Ihrem Jubiläum!
Das Besondere am Eiswein:
Wenn tiefer Frost, unter Minus 6º C, auftritt, gefriert bei den Trauben am Rebstock ein Teil des in ihrem Saft enthaltenen Wassers zu Eis. Es bilden sich in der Traubenbeere kleine Eiskristalle. Die Trauben werden in diesem tiefgefrorenen Zustand geerntet und müssen sofort gekeltert werden. Dabei bleibt das gefrorene Wasser in der Traubenschale zurück, hochkonzentrierter Traubenmost fließt von der Kelter. Die Ausbeute liegt bei 10 bis 15 Prozent einer Normalernte. Der Traubensaft, der später zu Wein gärt, ist somit hochkonzentriertes Aroma Substrat – was das Besondere am Eiswein ist. Charakteristisch sind ein pikant süßes Fruchtaroma, eine rassige Säure und ein relativ niedriger Alkoholgehalt.

Inhalt 0,375 Ltr.
Preis/Ltr. 146,67 EUR pro Ltr.
Weinart: Weißwein
Qualitätsstufe Eiswein
Rebsorte Riesling
Restzuckergehalt 201,8 g/Ltr.
Alkoholgehalt 7,31 Vol. %
Bio: NEIN
vegan: @o
enthält Allergene: Sulfite

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg

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2015 RIESLING EISWEIN
OESTRICH KLOSTERBERG
VDP.ERSTE LAGE
Art.-Nr: 43